Zeki DARA - Hakkari İl Sesi Gazetesi
Yemek fiyatları sürekli yükseliyor, asgari ücretli ise çare arıyor. Durmaksızın yükselen enflasyon oranları yemek hizmeti veren iş yerlerini zam yapmaya zorlarken, halkı da ucuz yemek arayışına itiyor.
Hem tüketici hem üretici enflasyonunun yükselmesi ve gider kalemlerindeki fiyat artışı halkın cebini iyice zorlamaya başladı.
Rekor kıran gıda enflasyonu yemek maliyetlerindeki artışı gözler önüne seriyor. Son zamanlarda Hakkari'de 3 çeşit yemek satışının yapıldığı işletme sayısında artış yaşanırken, 8 yıldır bu sektörde faaliyet gösteren Hakkari Sofrası, Mala Dayike ve yakın dönemde açılan Merkez Lokantası gibi işletmeler revaçta.
Ana yemek, pilav, salata yada cacık gibi 3 çeşit yemeğin 75 -80 liraya satıldığı bu işletmelere günden güne ilgi artıyor.
Bir çok vatandaş normal bir lokantada 150 liradan karnını doyurmaya çalışırken, 3 çeşit yemek satışının yapıldığı lokantalarda bu fiyat 80 TL.
Dönerci esnafında da durumlar aynı, maliyetlerin döner fiyatlarını da vurduğu kentte et döner yemek lüks olmaya başladı.
İşletmecilik hayatında böyle bir durumla hiç karşılaşmadığını belirten yılların lokantacıları ise maliyetlerin artışından şikayetçi.
Özellikle ete gelen zamlar ile kira artışlarından dem vuran lokanta esnafı daha önce 50 - 60 TL'den sattıkları yemekleri 130 -140 TL'den satmanın sıkıntısını yaşadıklarını dile getiriyorlar.
Lokantadaki yemeklerin fiyatları artınca müşterilerin porsiyonları azalttığını söyleyen işletmeciler yeni kavramın 'Az porsiyon' olduğunu dile getiriyor.
Son dönemlerde yapılan zamlardan halk da nasibini alırken evde yemek yeme eğilimi de artış gösteriyor.
Hakkari'de bir çok vatandaş eskisi gibi dışarda yemek yerine evde yemeyi tercih ediyor.
